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大连棒棰岛海参储存方法

网站编辑: │ 发表时间:2018-03-21 

大连棒棰岛海参储存方法有哪些?大连棒棰岛海参营养研究专家指出:由于海参已经不单单是一种野生的生物了,已经成了人们餐桌上能够经常见到的食物,因为海参的人工养殖技术已经非常成熟了,导致了海参的产量一直呈现了增长的态势,并且关于海参的销售渠道也已经非常完善了,为海参的推广打通了更多的渠道。

不过海参作为一种海产品,首先面临的一个问题,就是关于保存的问题,目前市面上的海参存在两种形态,一种是干海参的形态,一种是鲜海参的形态,不管是哪种形态的海参,保存都是首当其冲需要面对的,比如说对于鲜海参的保存,我们到底是对其进行冷冻好呢,还是对其进行冷藏好呢,如何才能好好保存海参呢。
海参的保存时冷冻好还是冷藏好?
先说明一下,冷冻的温度为-16℃ ~~ -26℃左右,冷藏的温度2℃ ~~ 10℃左右。
我们听说过一种海参产品,那就是冷冻海参,所以说对海参进行冷冻室完全可以的,不过有一个概念大家需要知道,这种冷冻是长期间的冷冻,当需要食用海参的时候,就需要对冷冻的海参进行处理,这样才能正常的食用海参。
然而我们这里说的海参的冷冻以及冷藏并不是这种海参,而是那种已经进行了发制的鲜海参。比如说,当我们对干海参进行发制之后,发现海参的泡发过多,于是就不得不对海参进行保存,那么到底是进行冷冻好呢,还是进行冷藏好呢?
一般来讲,如果是长期进行保存的话,可以选择进行冷冻,但是冷冻的时间也不能太长,时间越长,海参的营养成分就会流逝,而如果是短期进行保存的话,那么应该进行冷藏,即食即用,这样会更加的方便。

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